rhel: (Taiko)
[personal profile] rhel

Где-то с полгода назад я заинтересовалась едой с биологически-химической точки зрения :) Поскольку образование не профильное, а в библиотеку нынче ходить не модно, то обратилась за помощью к инету какая неожиданность. Нашла массу противоречивой и не подтвержденной никакими источниками информации. И отыскала еще пару-другую дельных вещей, но мало.
Результат моих любительских попыток разобраться с едой не выдержал никакого сравнения с трудами профессионала. А возможность сравнить мне представилась :)
Так что, если кто хочет ознакомиться с тем, какую роль в физиологии и здоровье человека играют жиры (разные, много), белки (всяческие, много), углеводы (разнообразные, много), витамины, микроэлементы и клетчатка (тоже разная и много :), то рекомендую дистанционный курс Школа вкусной и здоровой пищи.
Такой отлично структурированной, важной и полезной информации по еде, неизвестной мне раньше, я не видела и не встречала.
Ценность курсов, кстати, не только в информации, которая на них дается, но и в том, что это полноценное обучение. Есть возможность задать вопросы преподавателю. И есть контрольные вопросы, которые заставляют перечитывать и осмысливать лекции, а не просто проглядеть их один раз и надолго забыть.
В конце лекции дается список тематических рецептов (иногда неожиданных). Тоже полезно, и интересно, потому что рецепты отличаются от тех, что бродят по средней полосе России и Сибири.
Понятно, что инет большой, и можно найти инфу о любой кухне мира (причем гораздо проще, чем про витамины и микроэлементы). Но слишком часто находятся другие дела, нежели изучение кулинарных изысков, а тут все одним пакетом :)
В общем, рекомендую :).
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

rhel: (Default)
rhel

July 2012

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 26th, 2017 08:58 am
Powered by Dreamwidth Studios